Barbados Planter’s Punch
Le Barbados Planter’s Punch est une variation du célèbre Planter’s Punch jamaïcain. Aux Barbades, berceau du rhum depuis le XVIIᵉ siècle, on a adapté la recette en y intégrant des saveurs plus douces et fruitées. Ce cocktail illustre la tradition caribéenne : un mélange de rhum, de fruits et de sucre, simple mais puissant, pensé pour rafraîchir les planteurs après une journée sous le soleil tropical.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse, dans un shaker à moitié rempli de glaçons.
- Frapper énergiquement.
- Passer dans un verre tumbler rafraîchi.
- Compléter avec l'eau gazeuse.
- Garnir avec une rondelle de banane, une rondelle d'orange et une cerise au marasquin.
Notes
- Rhum paille : c’est un rhum légèrement vieilli qui apporte plus de profondeur qu’un rhum blanc sans la lourdeur d’un rhum vieux.
- Particularité barbadienne : l’ajout du bitter à l’orange donne une légère amertume qui équilibre parfaitement le sucre.
- Décoration tropicale : la rondelle de banane est atypique et fait la signature visuelle de ce punch.
- Variante plus douce : ajoutez un trait de jus d’ananas ou d’orange si vous souhaitez arrondir les saveurs.
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