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Barbados Planter's Punch

Barbados Planter’s Punch

Le Barbados Planter’s Punch est une variation du célèbre Planter’s Punch jamaïcain. Aux Barbades, berceau du rhum depuis le XVIIᵉ siècle, on a adapté la recette en y intégrant des saveurs plus douces et fruitées. Ce cocktail illustre la tradition caribéenne : un mélange de rhum, de fruits et de sucre, simple mais puissant, pensé pour rafraîchir les planteurs après une journée sous le soleil tropical.
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Portions: 1
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 9 cl Rhum paille
  • 3 cl Jus de citron vert
  • 1 trait(s) Bitter à l'orange
  • 1 c. à café Sucre en poudre
  • 1 Eau gazeuse

Instructions
 

  1. Verser tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse, dans un shaker à moitié rempli de glaçons.
  2. Frapper énergiquement.
  3. Passer dans un verre tumbler rafraîchi.
  4. Compléter avec l'eau gazeuse.
  5. Garnir avec une rondelle de banane, une rondelle d'orange et une cerise au marasquin.

Notes

  • Rhum paille : c’est un rhum légèrement vieilli qui apporte plus de profondeur qu’un rhum blanc sans la lourdeur d’un rhum vieux.
  • Particularité barbadienne : l’ajout du bitter à l’orange donne une légère amertume qui équilibre parfaitement le sucre.
  • Décoration tropicale : la rondelle de banane est atypique et fait la signature visuelle de ce punch.
  • Variante plus douce : ajoutez un trait de jus d’ananas ou d’orange si vous souhaitez arrondir les saveurs.

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