Recettes Cocktails

Catégorie : Recettes de cocktails

A la recherche d’une recette de cocktail ? Découvrez toutes les possibilités que nous vous offrons pour trouver facilement la recette de cocktail qui correspond à vos goûts parmi plus de 450 cocktails avec ou sans alcool :

  • Toutes les recettes de cocktails classiques.
  • Des recettes de cocktails de saison pour célébrer tous vos événements de façon originale et raffinée (Noël, Jour de l’An, Saint-Valentin, etc.).
  • Une recherche avancée multi-criteres : par nom, par ingrédients, par type de cocktails, etc.
  • Daiquiri

    Daiquiri

    Daiquiri

    Daiquiri

    L’origine du Daiquiri remonte à la fin du XIXᵉ siècle, dans une mine de fer située à l’est de Cuba et portant le même nom. En 1896, Jennings S. Cox, un ingénieur américain travaillant sur place, aurait imaginé ce cocktail pour se rafraîchir après une journée de labeur.
    La légende raconte que Cox et un collègue eurent l’idée de mélanger du rhum local, du citron vert et du sucre : la recette simple mais élégante du Daiquiri venait de voir le jour.
    Quelques années plus tard, la boisson fut introduite aux États-Unis par l’amiral Lucius Johnson, contribuant à sa renommée internationale.
    Imprimer la recette Épingler sur Pinterest
    Portions: 1
    Ingredients Method Notes

    Ingrédients
      

    • 4 cl Rhum blanc
    • 2 cl Jus de citron vert
    • 1 cl Sirop de sucre de canne

    Instructions
     

    1. Verser le rhum blanc, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker rempli de 4 ou 5 gros cubes de glace.
    2. Fermer le shaker hermétiquement et frapper quelques secondes.
    3. Verser le mélange dans un verre à cocktail (verre à martini) en retenant les glaçons avec une passoire.
    4. Décorer d'une rondelle de citron vert posée sur le bord du verre et servir avec une paille courte.

    Notes

    • Frozen Daiquiri : pour une version plus rafraîchissante, mixez les ingrédients avec de la glace pilée.
    • Daiquiri à la fraise : ajoutez de la purée de fraises pour un cocktail fruité et moins corsé.
    • Astuce équilibre : ajustez le sirop de sucre selon l’acidité de vos citrons verts pour trouver le parfait équilibre entre acidité et douceur.
    • Service élégant : servez dans un verre bien refroidi (placé au congélateur quelques minutes avant) pour prolonger la fraîcheur du cocktail.

    Avez-vous testé cette recette ?

    Laissez un commentaire !
  • Mojito

    Mojito

    Mojito

    Mojito

    Le Mojito est la star des cocktails au rhum. Crée à la Bodeguita del Medio, un bar de la Havane, à Cuba, il en est devenu la boisson nationale en 1946. On apprécie particulièrement la fraicheur des feuilles de menthe et l'exotisme du rhum Bacardi.
    Plus d'informations
    Quelle est la recette originale du Mojito ? Difficile à dire à en croire les recettes publiées par les 2 grandes marques de rhum avec lesquelles les barmen du monde entier ont l'habitude de préparer leurs cocktails, à savoir Bacardi et Havana Club. Le Mojito Bacardi se fait avec des morceaux de citron vert, des feuilles de menthe et de la glace pilée alors que le Mojito Havana Club privilégie lejus de citron, des branches de menthe entières et des cubes de glace entier. Alors quelle recette est l'originale ? On ne le saura sans doute jamais mais peu importe car l'important est de choisir celle que vous préférez après les avoir goutées toutes les 2.
    Imprimer la recette Épingler sur Pinterest
    Portions: 1
    Ingredients Method Notes

    Ingrédients
      

    • 6 cl Rhum blanc cubain
    • 8 feuille(s) Menthe fraîche
    • 2 c. à café Sucre en poudre
    • 0.5 Citron vert (fruit)
    • Eau gazeuse

    Instructions
     

    1. Découper le demi-citron vert en 4 quartiers.
    2. Dans un verre haut, écraser les quartiers de citron vert et le sucre en poudre avec un pilon.
    3. Ajouter 8 feuilles de menthe fraîche.
    4. Les écraser délicatement avec le pilon sans les broyer, pour éviter qu’elles n’obstruent la paille.
    5. Mélanger à la cuillère pour que le sucre ne reste pas au fond du verre.
    6. Ajouter 6 cl de rhum de Cuba (Bacardi, Havana Club).
    7. Remplir le verre de glace concassée jusqu’au rebord.
    8. Mélanger délicatement.
    9. Compléter avec de l’eau gazeuse.
    10. (Optionnel) Ajouter 2 ou 3 gouttes d’Angostura pour plus d’amertume et de couleur.
    11. Décorer avec une branche de menthe.
    12. Servir avec une paille.

    Notes

    • Mojito Royal : remplacez l’eau gazeuse par du champagne pour une version plus élégante et pétillante.
    • Variantes fruitées : ajoutez de la purée de fraise, framboise ou mangue pour un cocktail gourmand et coloré.
    • Sans alcool : réalisez la même recette en supprimant le rhum et en augmentant légèrement la dose d’eau gazeuse pour un Mojito Virgin.
    • Astuce barman : ne broyez jamais trop fort la menthe, sinon elle libère de l’amertume. Il suffit de la « tapoter » pour libérer ses arômes.

    Avez-vous testé cette recette ?

    Laissez un commentaire !
  • Piña Colada

    Piña Colada

    Piña Colada

    Piña Colada

    La recette originale de la Piña Colada a été inventé à Porto Rico en 1954 par le barman d'un hôtel. Ce cocktail, à base de rhum, d'ananas et de coco à fait le tour du monde. C'est en Martinique et aux Antilles, qu'on déguste les meilleures Pina Colada. Très simple et rapide à préparer, la Pina Colada évoque à elle seule l'exotisme et la chaleur des tropiques.
    Imprimer la recette Épingler sur Pinterest
    Portions: 1
    Ingredients Method Notes

    Ingrédients
      

    • 30 ml Rhum blanc
    • 30 ml Rhum brun
    • 30 ml Crème de Coco
    • 180 ml Jus d'ananas
    • 120 g Glace pilée

    Instructions
     

    1. Verser dans le bol d'un blender de la glace pilée.
    2. Ajouter les rhum blanc et ambré, le jus d'ananas puis la crème de coco.
    3. Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
    4. Verser le mélange dans un verre haut (verre tulipe).
    5. Décorer d'une feuille et d'une pointe d'ananas ainsi que d'une cerise au marasquin. Servir avec une paille.

    Notes

    • Utilisez du jus d’ananas frais ou de bonne qualité pour renforcer la fraîcheur et le goût tropical.
    • Choisissez un rhum blanc léger et un rhum brun aux arômes subtils pour un équilibre des saveurs.
    • Pour une texture encore plus onctueuse, refroidissez le blender ou pré-refroidissez le verre à l’avance.
    • Présentez le cocktail dans un verre tulipe pour mettre en valeur sa belle couleur et faciliter la dégustation ; ajoutez éventuellement un parasol miniature pour une touche festive.

    Avez-vous testé cette recette ?

    Laissez un commentaire !