
Corpse Reviver n°2
Un cocktail au nom trompeur : loin de ressusciter les morts, le Corpse Reviver n°2 redonne surtout vie aux sens.Sec, citronné et légèrement anisé, il marie gin, Cointreau et Lillet Blanc dans une harmonie brillante et tonique.Un classique qui prouve qu’un bon réveil peut être aussi élégant qu’un coucher.
Ingrédients
Instructions
- Rincer la coupe à cocktail avec un trait d’absinthe, puis la vider (ou simplement en déposer quelques gouttes).
- Verser le gin, le Cointreau, le Lillet Blanc et le jus de citron dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement jusqu’à refroidissement complet.
- Filtrer dans la coupe rincée à l’absinthe.
- Garnir d’une cerise au marasquin ou d’un zeste d’orange.
Notes
- Le Gin : un London Dry classique (Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire) offre un bon équilibre. Pour une touche plus ronde, essaie un gin floral comme Citadelle.
- Le Lillet Blanc : apéritif bordelais à base de vin et de liqueurs d’agrumes — facile à trouver en France (Lillet est la seule marque). À défaut, un Cocchi Americano peut convenir.
- Le Cointreau : liqueur d’orange amère française, irremplaçable dans cette recette.
- Astuce pro : ce cocktail doit être servi très froid — refroidis bien la coupe avant de shaker.
- Service : dans une coupe à cocktail.
- Variante reconnue : certains bars remplacent le Lillet Blanc par du vermouth sec, pour un résultat plus vif et plus sec.
En savoir plus
Le Corpse Reviver n°2 a été popularisé par Harry Craddock dans son célèbre Savoy Cocktail Book (1930). Les “Corpse Revivers” étaient alors des “remèdes du matin” destinés à remettre d’aplomb après une soirée trop arrosée. Parmi toutes les variantes, le numéro 2 est le seul à avoir traversé le temps grâce à son équilibre parfait entre agrumes, douceur et complexité aromatique.