Ingrédients
Instructions
- Rincer la coupe à cocktail avec un trait d’absinthe, puis la vider (ou simplement en déposer quelques gouttes).
- Verser le gin, le Cointreau, le Lillet Blanc et le jus de citron dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement jusqu’à refroidissement complet.
- Filtrer dans la coupe rincée à l’absinthe.
- Garnir d’une cerise au marasquin ou d’un zeste d’orange.
Notes
- Le Gin : un London Dry classique (Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire) offre un bon équilibre. Pour une touche plus ronde, essaie un gin floral comme Citadelle.
- Le Lillet Blanc : apéritif bordelais à base de vin et de liqueurs d’agrumes — facile à trouver en France (Lillet est la seule marque). À défaut, un Cocchi Americano peut convenir.
- Le Cointreau : liqueur d’orange amère française, irremplaçable dans cette recette.
- Astuce pro : ce cocktail doit être servi très froid — refroidis bien la coupe avant de shaker.
- Service : dans une coupe à cocktail.
- Variante reconnue : certains bars remplacent le Lillet Blanc par du vermouth sec, pour un résultat plus vif et plus sec.
En savoir plus
Le Corpse Reviver n°2 a été popularisé par Harry Craddock dans son célèbre Savoy Cocktail Book (1930). Les “Corpse Revivers” étaient alors des “remèdes du matin” destinés à remettre d’aplomb après une soirée trop arrosée. Parmi toutes les variantes, le numéro 2 est le seul à avoir traversé le temps grâce à son équilibre parfait entre agrumes, douceur et complexité aromatique.