Ti Punch
Le Ti Punch est un cocktail très répandu aux Antilles. Très simple à préparer, cette recette de Ti Punch vous séduira par la puissance du rhum qui évoque à lui seul l’exotisme des îles. La recette originale se prépare sans glaçon.
Ingrédients
Instructions
- Dans un verre à whisky, écraser le quartier de citron vert avec le sirop de sucre de canne à l’aide d’un pilon.
- Ajouter le rhum blanc, antillais de préférence.
- Mélanger avant de servir.
- Décorer le verre d’une rondelle de citron vert.
Notes
- Tradition antillaise : le Ti Punch se boit généralement sans glaçon, contrairement à beaucoup d’autres cocktails.
- À chacun son goût : aux Antilles, on dit souvent “Chacun prépare son Ti Punch” : certains préfèrent plus de sucre, d’autres plus de citron ou de rhum.
- Rhum recommandé : utilisez de préférence un rhum agricole des Antilles françaises (Guadeloupe, Martinique) pour respecter la recette authentique.
- Accords parfaits : le Ti Punch accompagne idéalement les plats créoles comme les accras de morue, boudins antillais ou colombo.
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