Spicy Fifty
Un équilibre audacieux entre douceur et piquant : le Spicy Fifty marie vodka vanille, liqueur de sureau, fruit de la passion et citron vert, relevés d’une fine touche de piment. Un cocktail moderne, raffiné et surprenant, qui séduit par son originalité.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Shaker vigoureusement pour bien libérer les arômes.
- Filtrer dans une coupe à cocktail bien froide.
- Garnir d’une fine tranche de piment rouge.
Notes
- La vodka : privilégier une vodka à la vanille (Absolut Vanilia ou Grey Goose Vanilla) pour un équilibre parfait.
- Le cordial de sureau : apporte douceur florale et rondeur sans alcool, à ne pas confondre avec la liqueur St-Germain.
- Le sirop de miel : adoucit et harmonise l’acidité du citron vert, tout en rehaussant les arômes du piment.
- Le piment rouge : deux fines tranches suffisent — goûtez avant de servir pour ajuster le piquant.
- Service : dans une coupe à cocktail glacée.
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Variantes reconnues :
- Certains bartenders remplacent le sirop de miel par un sirop épicé maison (miel infusé au gingembre ou au poivre rose) pour accentuer la dimension “spicy”.
En savoir plus
Le Spicy Fifty est une création contemporaine de Salvatore Calabrese, surnommé The Maestro, l’un des bartenders les plus célèbres du monde. Il l’a imaginé à Londres dans les années 2000.
Faisant partie des New Era Drinks de l’IBA, ce cocktail illustre la créativité moderne : cette nouvelle version IBA, plus équilibrée et florale, remplace la précédente (avec liqueur de sureau et purée de fruit de la passion) pour un résultat plus fin et professionnel.
