Piña Colada
Née sous le soleil de Porto Rico, la Piña Colada est bien plus qu’un simple cocktail : c’est une invitation au voyage. Dans chaque gorgée, on retrouve la douceur soyeuse du lait de coco, la fraîcheur acidulée de l’ananas et la rondeur solaire du rhum — comme une caresse tropicale.Symbole d’exotisme et de vacances éternelles, elle s’est imposée dans le monde entier comme l’incarnation gustative du rêve caribéen.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un blender avec une bonne tasse de glace pilée.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Servir dans un verre Hurricane bien froid.
- Décorer d’un quartier d’ananas et, si souhaité, d’une cerise au marasquin.
Notes
- Le rhum : privilégiez un rhum blanc de style portoricain, léger et doux, qui s’équilibre avec la richesse du lait de coco. Évitez les rhums trop boisés qui domineraient la fraîcheur fruitée.
- Astuce pro : pour une texture encore plus onctueuse, utilisez de la crème de coco (plus épaisse que le lait de coco) et mixez avec des glaçons pilés. Le résultat est un cocktail velouté, proche du « frozen ».
- Service : servez dans un verre hurricane bien froid, décoré d’un quartier d’ananas et d’une cerise au marasquin. Cela renforce l’aspect exotique et festif.
- Variantes reconnues :
- Chi Chi : une variante célèbre où le rhum est remplacé par de la vodka, très populaire dans les bars tiki.
- Blue Piña Colada : ajout d’une touche de curaçao bleu pour une couleur lagon, souvent servie dans les bars tropicaux.
En savoir plus
La Piña Colada a vu le jour en 1954 au Caribe Hilton Hotel de San Juan, Porto Rico, où le barman Ramón « Monchito » Marrero aurait mis au point ce mélange soyeux de rhum, coco et ananas. L’hôtel se vante encore aujourd’hui d’avoir donné naissance à l’icône caribéenne.
Mais comme souvent dans l’univers des cocktails, la paternité est… disputée. Certains attribuent la création au barman Ricardo García, collègue de Marrero, ou encore au pirate portoricain Roberto Cofresí, qui aurait, au XIXᵉ siècle, déjà proposé un breuvage à base de rhum, coco et ananas pour remonter le moral de son équipage.
Alors, qui croire ? Peut-être faut-il accepter que la Piña Colada soit un peu comme le soleil : tout le monde veut s’en attribuer les rayons. Une chose est sûre, en 1978, le cocktail est officiellement devenu le boisson nationale de Porto Rico, symbole d’exotisme et d’évasion. Depuis, peu importe son véritable créateur : l’important, c’est que chaque gorgée nous transporte instantanément vers les Caraïbes.
