Punch aux Fraises
Une carafe qui respire l’été : le Punch aux Fraises, c’est la douceur du soleil qui s’écrase sur les fruits rouges, mêlée à la fraîcheur vive de la limonade et à la rondeur du jus d’orange. Un tableau gourmand, joyeux et parfumé, pensé pour les grandes tablées et les après-midis qui s’étirent paresseusement.
Ingrédients
Instructions
- Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux pour libérer tout leur parfum.
- Les déposer dans un grand saladier ou une jarre à punch.
- Ajouter le jus d’orange et le sirop de framboise, puis mélanger délicatement.
- Verser la limonade bien fraîche juste avant de servir, afin de préserver la vivacité des bulles.
- Laisser reposer quelques minutes pour que les fruits infusent légèrement.
Notes
- Goût : un équilibre entre la fraîcheur pétillante, le fruit rouge généreux et la douceur acidulée du jus d’orange.
- Astuce pratique (FR) : choisir des fraises bien mûres (gariguette ou mara des bois) pour une intensité aromatique supérieure ; le sirop de framboise Monin ou Teisseire fonctionne très bien en France.
- Service : idéal dans une grande jarre transparente, accompagnée de glaçons pour garder le punch généreusement frais.
- Variantes reconnues : Punch Fraise-Citron Vert (ajout du jus d’un citron vert pour une touche plus vive et tropicale).
En savoir plus
Le Punch aux Fraises s’inscrit dans la tradition des boissons conviviales servies lors de fêtes estivales, inspiré des punchs des Caraïbes mais revisité ici avec des fruits rouges typiquement européens. Il évoque les jardins en fleurs, les pique-niques et la simplicité d’un partage en plein air.
