Mojito Royal
Le Mojito Royal est la rencontre du mythe cubain et de l’élégance française. Ici, les bulles du champagne remplacent l’eau gazeuse pour offrir une version raffinée et pétillante du célèbre cocktail de La Havane. L’équilibre reste le même : menthe, citron vert et rhum s’entrelacent dans une fraîcheur vive, mais la texture se pare d’un éclat noble et festif.
Ingrédients
Instructions
- Dans un verre highball, déposer le citron vert coupé en quartiers et le sucre en poudre.
- Écraser légèrement à l’aide d’un pilon pour libérer les huiles du zeste et le jus.
- Ajouter les feuilles de menthe en les pressant doucement entre les doigts pour exprimer leurs arômes sans les déchirer.
- Verser le rhum blanc et remplir le verre de glaçons.
- Compléter avec du champagne bien frais.
- Mélanger délicatement et garnir de feuilles de menthe et d’une rondelle de citron vert.
Notes
- Service : le Mojito Royal s’apprécie dans un verre highball élancé, dont la transparence met en valeur la danse des bulles et l’éclat du vert menthe. Ce service raffiné, à la fois vif et cristallin, évoque l’élégance pétillante d’un apéritif de fête.
- Caractère : vif, floral et lumineux. La menthe et le citron vert apportent leur fraîcheur tropicale, que le champagne transforme en une effervescence aérienne, subtilement veloutée.
- Astuce française : privilégier un champagne brut — ou un crémant de Loire bien sec — pour préserver la tension du citron vert et l’équilibre du cocktail.
- Variante reconnue : le Mojito Royal à la framboise, où les fruits rouges écrasés apportent une nuance sucrée, colorée et délicatement fruitée.
En savoir plus
Le Mojito Royal est une variation contemporaine du légendaire Mojito cubain, né à La Havane au début du XXe siècle. En remplaçant l’eau gazeuse par du champagne, il offre une interprétation française de l’icône tropicale : plus raffinée, plus lumineuse. Ce mariage entre effervescence parisienne et fraîcheur caribéenne célèbre la rencontre du soleil et des bulles — un art du plaisir, entre fête et élégance.
