Grasshopper
Un souffle rétro venu des années folles : le Grasshopper évoque la fraîcheur d’un jardin de menthe après la pluie, caressé par la douceur veloutée du cacao. Sa robe vert pastel et sa texture crémeuse en font une parenthèse délicieusement nostalgique, entre dessert liquide et élégance de salon feutré.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouer énergiquement jusqu’à obtention d’une texture soyeuse et homogène.
- Filtrer finement dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Servir sans garniture pour préserver la pureté du vert laiteux.
Notes
- Crème de menthe : privilégie une liqueur verte de qualité (Tempus Fugit, Giffard, Briottet) pour obtenir à la fois fraîcheur et teinte éclatante.
- Crème de cacao blanche : adoucit la menthe tout en gardant la couleur limpide du mélange.
- Crème fraîche : opte pour une crème fluide entière (30 % MG) pour une texture riche et stable.
- Service : dans une coupe vintage à pied élancé, légèrement tulipée et finement gravée. Ce type de verre concentre les arômes mentholés et souligne la teinte nacrée du cocktail, évoquant la grâce des bars de la Belle Époque.
- Variante reconnue : le Flying Grasshopper, où la crème est remplacée par de la vodka pour une version plus vive et contemporaine.
En savoir plus
Né à la Nouvelle-Orléans au début du XXᵉ siècle, le Grasshopper s’impose rapidement comme l’un des symboles des after-dinners américains. Son nom, inspiré de la couleur du criquet, reflète l’esprit espiègle des cocktails des années 1920. Servi dans les bars élégants du French Quarter, il alliait fraîcheur, douceur et spectacle visuel — une gourmandise liquide qui traverse les décennies sans perdre son charme rétro.
