Chi-Chi
Le Chi-Chi est un souffle tropical adouci par la mûre, un verre qui capture la douceur des îles et la fraîcheur juteuse de l’ananas. C’est un cocktail lumineux et simple, où la rondeur du rhum rencontre la profondeur violette de la mûre pour créer une harmonie fruitée, douce et ensoleillée. Une gorgée suffit pour sentir la chaleur d’un été lointain.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre highball de glace pour le rafraîchir.
- Verser le rhum blanc cubain, puis la liqueur de mûre.
- Compléter généreusement avec du jus d’ananas bien frais.
- Mélanger doucement pour obtenir un mélange homogène et lumineux.
- Servir immédiatement, éventuellement décoré d’un petit morceau d’ananas.
Notes
- Goût : un équilibre gourmand entre l’ananas sucré, la mûre acidulée et la fraîcheur du rhum.
- Astuce pratique (FR) : choisir une liqueur de mûre française (Giffard, Merlet) pour une intensité aromatique supérieure ; en grandes surfaces, les versions plus douces conviennent très bien à ce cocktail.
- Jus d’ananas : idéalement frais ou issu d’un jus 100 % pur fruit, sans sucre ajouté.
- Service : dans un verre highball haut et rempli de glace, pour préserver toute la fraîcheur du mélange.
- Variantes reconnues : remplacer le rhum par de la vodka pour une version plus douce, très populaire dans certains bars.
En savoir plus
Le Chi-Chi s’inscrit dans la tradition des cocktails fruités qui ont marqué la vague tropicale des années 70 et 80. Cousin lointain de la Piña Colada par son esprit, il séduit par sa simplicité et par son association originale entre banane, mûre et ananas. Un cocktail non officiel mais apprécié, souvent servi sur les plages et dans les bars d’été.
