Buck’s Fizz
Une gorgée d’aurore dorée : le Buck’s Fizz capture l’éclat du matin et la fraîcheur d’un jus d’orange pressé, sublimé par la vivacité du champagne. Un cocktail lumineux, tout en douceur et en éclat, qui évoque les matins de fête, les brunchs en terrasse et les célébrations qui commencent avant midi.
Ingrédients
Instructions
- Verser le jus d’orange bien frais dans une flûte élégante.
- Compléter délicatement avec le champagne, en laissant les bulles se mêler au jus comme une brume dorée.
- Ajouter un léger trait de grenadine pour une note fruitée et une nuance rosée en fond de verre.
- Servir sans remuer pour préserver la finesse du champagne.
Notes
Goût : un équilibre entre fraîcheur acidulée, douceur fruitée et effervescence délicate.
Astuce pratique (FR) : privilégier un jus d’orange pressé ou non filtré pour une texture plus naturelle et un parfum plus intense.
Service : à servir dans une flûte élancée, qui magnifie la couleur solaire du cocktail et concentre ses arômes.
Ingrédients français : un crémant brut fonctionne très bien en alternative, pour une version plus accessible et tout aussi festive.
Variantes reconnues :
– Mimosa (composé uniquement de champagne et de jus d’orange, sans grenadine)
Astuce pratique (FR) : privilégier un jus d’orange pressé ou non filtré pour une texture plus naturelle et un parfum plus intense.
Service : à servir dans une flûte élancée, qui magnifie la couleur solaire du cocktail et concentre ses arômes.
Ingrédients français : un crémant brut fonctionne très bien en alternative, pour une version plus accessible et tout aussi festive.
Variantes reconnues :
– Mimosa (composé uniquement de champagne et de jus d’orange, sans grenadine)
En savoir plus
Le Buck’s Fizz est né en 1921 au Buck’s Club de Londres, l’un des clubs les plus exclusifs de l’époque. Pensé pour offrir une manière élégante de boire du champagne au petit matin, il est rapidement devenu un classique des brunchs et des célébrations diurnes.
