Bee’s Kiss
Douceur et volupté dans un verre : le Bee’s Kiss associe la rondeur du rhum vieux à la gourmandise du miel et la richesse de la crème. Un cocktail onctueux, suave et enveloppant.
Ingrédients
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Secouer vigoureusement jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
- Filtrer dans une coupe à cocktail bien froide.
- Garnir éventuellement d’un léger saupoudrage de muscade râpée.
Notes
- Le rhum : privilégiez un rhum vieux jamaïcain ou de la Barbade (Appleton Estate, Mount Gay) pour une profondeur aromatique marquée.
- Le miel : optez pour un miel floral (acacia, oranger) pour une douceur subtile, ou un miel plus corsé (châtaignier, forêt) pour un caractère plus affirmé.
- Astuce pro : toujours diluer légèrement le miel dans de l’eau tiède avant de le shaker, pour éviter qu’il ne se fige et se mélange mal.
- Service : coupe à cocktail, bien froide.
- Variantes reconnues : certains bartenders remplacent la crème par du lait de coco pour une version plus exotique, proche de l’univers tiki.
En savoir plus
Le Bee’s Kiss est un cocktail né dans les années 1920–1930, souvent associé aux bars d’hôtels dans les Caraïbes, où les barmen expérimentaient en mariant les produits locaux avec des ingrédients plus doux comme le miel et la crème.Son nom, “le baiser de l’abeille”, évoque à la fois la douceur et la délicatesse. Bien qu’il n’ait jamais été officialisé par l’IBA, il reste une curiosité appréciée des amateurs de cocktails riches et crémeux, et continue de figurer dans certains recueils classiques de mixologie.
