Mai Tai
La recette du cocktail Mai Tai a été inventée en 1944 par Victor Bergeron, dit Trader Vic, le patron d’une chaine de restaurant polynésien du même nom, basée à Oakland, en Californie. « Maita'i » signifie « le meilleur » en Tahitien. C’est un cocktail que l’on retrouve à la carte de tous les restaurants de style tiki. Il est d’ailleurs souvent servi dans un mug tiki.
Ingrédients
Instructions
- Verser le rhum blanc, le triple sec (ou curaçao), les sirops et le jus du citron vert frais dans un shaker à moitié rempli de glace.
- Frapper énergiquement.
- Verser dans un verre en filtrant les glaçons avec une passoire à cocktail.
- Ajouter le rhum ambré (rhum brun) sur le dessus du verre avant de servir.
- Décorer le verre avec une feuille de menthe
Notes
- Recette originale (1944) : elle n’incluait pas de rhum blanc et tous les ingrédients étaient directement mélangés au shaker.
- Customisation tiki : servez le Mai Tai dans un mug tiki pour renforcer l’esprit polynésien et l’exotisme.
- Sirop d’orgeat : choisissez un sirop de qualité (à base d’amandes et fleur d’oranger) pour un goût plus authentique.
- Variante fruitée : certains bars ajoutent un trait de jus d’ananas ou d’orange pour adoucir et arrondir les saveurs.
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