Cuba Libre
Simplicité et légende dans un même verre : le Cuba Libre est la rencontre spontanée du rhum cubain, du cola pétillant et du citron vert. Trois ingrédients seulement, mais un symbole universel de convivialité et de liberté. Chaque gorgée est un rappel de chaleur tropicale et d’insouciance.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser le rhum blanc et le jus de citron vert.
- Remuer délicatement à la cuillère.
- Garnir d’un quartier de citron vert.
Notes
- Le rhum : la recette classique se fait avec un rhum blanc cubain (Havana Club, Santiago de Cuba). Pour un goût plus rond, certains bartenders optent pour un rhum ambré léger.
- Le cola : choisissez un cola bien pétillant et servi très frais. Le contraste entre les bulles et le rhum fait toute la différence.
- Astuce pro : pressez un quartier de citron vert directement dans le verre avant de le déposer en garniture, pour renforcer la fraîcheur.
- Service : toujours dans un verre highball rempli de glaçons solides (pas de glace pilée, qui diluerait trop vite).
- Variantes reconnues :
- Cubata : version avec du rhum ambré, très répandue en Espagne.
- Cuba Libre con Cerveza : le cola est remplacé par de la bière brune — une variante populaire dans certains cercles latino-américains.
En savoir plus
Le Cuba Libre serait né au début du XXᵉ siècle, à La Havane, lorsque des soldats américains mêlèrent du rhum local à leur boisson favorite : le cola, fraîchement importé. En levant leur verre, ils auraient crié « ¡Por Cuba Libre! », en hommage à l’indépendance retrouvée de l’île.Comme toujours, l’histoire est disputée : pour certains, le cocktail existait déjà sous d’autres noms avant l’arrivée du cola à Cuba. Pour d’autres, c’est simplement un rhum-citron-cola rebaptisé au bon moment. Mais qu’importe l’origine exacte : avec trois ingrédients seulement, ce cocktail a su devenir un emblème mondial. Et preuve de son succès, il est aujourd’hui l’un des plus consommés au monde — parfois même surnommé « le rhum-coca chic ».
