Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser le rhum blanc et le jus de citron vert.
- Remuer délicatement à la cuillère.
- Garnir d’un quartier de citron vert.
Notes
- Le rhum : la recette classique se fait avec un rhum blanc cubain (Havana Club, Santiago de Cuba). Pour un goût plus rond, certains bartenders optent pour un rhum ambré léger.
- Le cola : choisissez un cola bien pétillant et servi très frais. Le contraste entre les bulles et le rhum fait toute la différence.
- Astuce pro : pressez un quartier de citron vert directement dans le verre avant de le déposer en garniture, pour renforcer la fraîcheur.
- Service : toujours dans un verre highball rempli de glaçons solides (pas de glace pilée, qui diluerait trop vite).
- Variantes reconnues :
- Cubata : version avec du rhum ambré, très répandue en Espagne.
- Cuba Libre con Cerveza : le cola est remplacé par de la bière brune — une variante populaire dans certains cercles latino-américains.
En savoir plus
Le Cuba Libre serait né au début du XXᵉ siècle, à La Havane, lorsque des soldats américains mêlèrent du rhum local à leur boisson favorite : le cola, fraîchement importé. En levant leur verre, ils auraient crié « ¡Por Cuba Libre! », en hommage à l’indépendance retrouvée de l’île.Comme toujours, l’histoire est disputée : pour certains, le cocktail existait déjà sous d’autres noms avant l’arrivée du cola à Cuba. Pour d’autres, c’est simplement un rhum-citron-cola rebaptisé au bon moment. Mais qu’importe l’origine exacte : avec trois ingrédients seulement, ce cocktail a su devenir un emblème mondial. Et preuve de son succès, il est aujourd’hui l’un des plus consommés au monde — parfois même surnommé « le rhum-coca chic ».