Margarita Fraise
Une brise rouge et parfumée, comme un coucher de soleil sur une plage mexicaine : la Margarita Fraise mêle l’acidité vive du citron à la douceur pulpeuse des fraises fraîches. La tequila se glisse en fond, discrète mais chaleureuse, comme une note solaire qui éclaire chaque gorgée. Un cocktail gourmand, vibrant, qui évoque les étés sucrés et les instants suspendus.
Ingrédients
Instructions
- Déposer les fraises dans un shaker et les écraser délicatement pour en libérer le parfum.
- Ajouter la tequila, le Cointreau, la liqueur de fraises des bois, le jus de citron et, si souhaité, le blanc d’œuf.
- Effectuer un dry shake (sans glace) si le blanc d’œuf est utilisé, pour obtenir une mousse fine et élégante.
- Ajouter ensuite des glaçons et shaker vigoureusement jusqu’à refroidissement.
- Filtrer dans un verre à margarita préalablement givré.
- Servir frais, avec une fraise ou une tranche de citron en garniture.
Notes
- Goût : équilibre entre l’acidité citronnée, la douceur fraîche des fraises et la chaleur subtile de la tequila.
- Astuce pratique (FR) : les fraises françaises de saison offrent une intensité incomparable ; hors saison, les fraises surgelées donnent une texture plus glacée et rafraîchissante.
- Service : dans un verre à margarita aux bords givrés de sucre, pour une présentation lumineuse et résolument festive.
- Variantes reconnues : Frozen Strawberry Margarita (version glacée mixée au blender) ; Margarita Classique (au citron vert uniquement, sans fruit).
En savoir plus
La Margarita Fraise est une évolution gourmande de la Margarita traditionnelle, apparue avec la popularité croissante des cocktails fruités dans les bars américains. L’ajout de fraise apporte une rondeur sucrée qui adoucit l’acidité originelle, tout en conservant l’âme mexicaine du cocktail.
