Ingrédients
Instructions
- Verser le gin et le vermouth dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuer délicatement pendant 20 à 30 secondes.
- Filtrer dans une coupe à cocktail préalablement refroidie.
- Garnir d’une olive verte ou d’un zeste de citron selon la tradition choisie.
Notes
- Le Gin : le cœur du cocktail. Choisis un London Dry sec et net (Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire) ou un gin français équilibré (Citadelle Original).
- Le Vermouth sec : il adoucit et parfume le gin. En France, les meilleures options sont Noilly Prat Dry (Sète) ou Dolin Dry (Savoie). Astuce dosage : plus tu mets de vermouth, plus ton Martini sera “wet” (doux). Moins tu en mets, plus il devient “dry” (sec).
- Astuce pro : refroidis bien le verre, le Dry Martini se boit glacé mais jamais dilué.
- Service : dans une coupe à cocktail.
- Variante reconnue : le Dirty Martini, avec quelques gouttes de saumure d’olive, pour un côté salin et corsé.
En savoir plus
Le Dry Martini est l’un des plus vieux cocktails connus, dont les origines remontent à la fin du XIXᵉ siècle. Popularisé par les gentlemen londoniens puis par James Bond, il est devenu un véritable symbole de raffinement. Chaque détail compte : la température, le choix du gin, la quantité de vermouth — un art que chaque barman interprète à sa façon.