Redécouvrir la tequila
Souvent réduite à l’image de “shots de fête”, la tequila mérite bien mieux. Élaborée à partir de l’agave bleu, elle offre des saveurs riches et variées. De plus en plus de bartenders la remettent au centre de leurs créations.
Les catégories de tequila
- Blanco : jeune et fraîche, idéale pour les cocktails.
- Reposado : vieillie quelques mois en fût, plus ronde.
- Añejo : plus complexe, parfaite à déguster seule.
3 cocktails incontournables à tester
🍹 Margarita classique
- 4 cl de tequila Blanco
- 2 cl de triple sec
- 2 cl de jus de citron vert
👉 Shakez avec des glaçons, servez dans un verre givré au sel.
🌞 Tequila Sunrise
- 4 cl de tequila
- 8 cl de jus d’orange
- 1 trait de grenadine
👉 Versez la grenadine en dernier pour l’effet dégradé.
🍊 Paloma
- 5 cl de tequila
- 10 cl de soda pamplemousse
- Jus d’1/2 citron vert
👉 Servez dans un grand verre rempli de glaçons, très désaltérant.
Astuce dégustation
Si tu veux surprendre, fais découvrir une tequila premium en dégustation pure, comme on le ferait avec un bon whisky. Tu verras, les invités n’en reviendront pas !
