El Presidente
Un cocktail élégant et raffiné, héritier de l’âge d’or cubain : le El Presidente marie la douceur du vermouth, la vivacité de l’orange et la puissance du rhum. Un classique qui respire le charme feutré des années 1920.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuer doucement pendant 20 à 30 secondes (pas de shaker).
- Filtrer dans une coupe à cocktail bien froide.
- Garnir d’un zeste d’orange.
Notes
- Le rhum cubain : choisis un rhum léger, rond et vieilli, comme Havana Club Añejo Reserva — c’est la clé de l’élégance du cocktail.
- Le vermouth blanc : équilibre le tout avec des notes herbacées et légèrement salines.
- Le curaçao d’orange : privilégie un curaçao sec (pas bleu) pour éviter de sucrer excessivement.
- Astuce pro : goûte ton cocktail avant service — s’il semble trop sucré, ajoute un trait de vermouth pour rééquilibrer.
- Service : dans une coupe à cocktail classique.
- Variante reconnue : certains remplacent la grenadine par un trait de sirop de framboise maison pour une touche plus fruitée (version cubaine moderne).
En savoir plus
Le El Presidente est né à La Havane dans les années 1920, à une époque où Cuba vivait son âge d’or du cocktail, nourri par la Prohibition américaine. Le cocktail aurait été baptisé en l’honneur du président Gerardo Machado (1925–1933), bien que certains attribuent le nom au président Mario García Menocal (1913–1921).C’était le cocktail préféré des diplomates et des visiteurs américains pendant la Prohibition — symbole d’un Cuba raffiné, libre et festif.Raffiné et coloré, il est vite devenu l’un des symboles du style cubain dans les bars internationaux. Avec son allure de “Manhattan tropical”, il incarne l’élégance des clubs et casinos de l’époque, un peu comme si Cuba avait voulu prouver au monde que le rhum pouvait être aussi chic que le whisky.
