Dark ‘N’ Stormy
Né sous les alizés des Bermudes, le Dark ’N’ Stormy incarne la mer agitée et le ciel doré après la tempête.Entre les épices du rhum et le piquant du gingembre, c’est un hommage au goût de l’aventure et au charme du large.
Ingrédients
Instructions
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser la ginger beer en premier.
- Ajouter délicatement le rhum Goslings à la surface pour créer un dégradé sombre.
- Garnir d’une rondelle de citron vert.
Notes
- Le Rhum Goslings Black Seal : rhum noir emblématique des Bermudes, indispensable à l’authenticité du cocktail. On le trouve chez les bons cavistes français ou en ligne (La Maison du Whisky, Excellence Rhum).
- La Ginger Beer : choisis une version relevée et naturelle (Fever-Tree, London Essence ou Cawston Press) pour équilibrer la richesse du rhum.
- Astuce pro : ne mélange pas immédiatement ; laisse la superposition se former pour l’effet “tempête dans le verre”.
- Service : dans un verre highball garni de glace pilée.
- Variante reconnue : le Dark ’N’ Sunny, qui ajoute un trait de jus d’ananas pour une touche plus exotique.
En savoir plus
Le Dark ’N’ Stormy est le cocktail national des Bermudes, né après la Première Guerre mondiale grâce à la distillerie Goslings et à des marins de la Royal Navy. Le nom viendrait d’un vieux capitaine ayant observé la couleur sombre du mélange, évoquant selon lui “un ciel de tempête qu’aucun marin sensé ne souhaiterait affronter”. C’est l’un des rares cocktails protégés par marque déposée, réservé exclusivement à l’usage du rhum Goslings.
