Mary Pickford
Un cocktail doux et ensoleillé : le Mary Pickford associe le rhum blanc cubain à l’exotisme de l’ananas, relevé d’une touche de marasquin et de grenadine. Un mélange élégant et fruité qui porte le nom d’une star hollywoodienne des années 1920.
Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Agiter vigoureusement.
- Filtrer dans une coupe à cocktail bien froide.
- Garnir d’une cerise au marasquin (facultatif).
Notes
- Le rhum : un rhum cubain blanc léger (Havana Club 3 Años, Caney) est idéal pour respecter la recette originale.
- Le marasquin : la liqueur Luxardo est la plus utilisée par les bartenders. Elle apporte une note florale et légèrement amère qui équilibre la douceur du jus d’ananas.
- Astuce pro : utiliser du jus d’ananas fraîchement pressé, plus vif et moins sucré que les jus industriels.
- Service : dans une coupe glacée, pour conserver la fraîcheur et l’élégance du cocktail.
- Variantes reconnues : certains remplacent la grenadine par un trait de sirop de grenade maison pour une couleur plus naturelle et un goût moins sucré.
En savoir plus
Le Mary Pickford a été créé dans les années 1920 à La Havane, au Hotel Nacional de Cuba, en pleine époque de la Prohibition américaine. Les stars hollywoodiennes de passage à Cuba, comme Mary Pickford (actrice canadienne et grande vedette du cinéma muet), inspiraient les bartenders locaux qui leur dédiaient des créations.Ce cocktail reflète l’élégance et le glamour de l’époque : doux, coloré et accessible, il séduisit rapidement les Américains en voyage à Cuba, devenant un classique des bars internationaux.
