Banana Daiquiri
Un souffle tropical caressé de douceur : le Banana Daiquiri est un voyage vers les Caraïbes, où la banane fraîche s’enlace au rhum blanc pour créer une onctuosité lumineuse, presque solaire. C’est un dessert liquide, velouté et rafraîchissant, qui murmure l’appel des plages chaudes et des soirées languissantes sous les palmiers.
Ingrédients
Instructions
- Dans un blender, déposer la banane en petits morceaux et le sucre, pour en libérer le parfum tendre et sucré.
- Ajouter le rhum, le Cointreau, la crème fraîche et le jus de citron.
- Mixer avec une belle poignée de glace pilée jusqu’à obtenir une texture glacée, lisse et presque mousseuse.
- Verser dans un verre refroidi, en laissant la surface se napper d’un voile crémeux et parfumé.
- Servir immédiatement.
Notes
- Goût : un équilibre entre la rondeur lactée de la crème, le fruit velouté de la banane et l’éclat vif du citron.
- Astuce pratique (FR) : choisir une banane bien mûre pour accentuer la gourmandise naturelle du cocktail ; en France, les bananes antillaises conviennent particulièrement bien.
- Texture : n’hésite pas à ajuster la glace pilée pour obtenir soit un granité plus léger, soit une texture plus crémeuse et dense.
- Service : idéal dans une coupe givrée, pour souligner le caractère glacé et tropical du mélange.
- Variantes reconnues : un trait de sirop de vanille peut sublimer l’ensemble en rappelant le dessert flambé « banane au rhum ».
En savoir plus
Né dans les îles des Caraïbes, le Banana Daiquiri revisite le daiquiri classique en l’habillant d’une douceur fruitée. Il aurait gagné en popularité dans les bars de plage dans les années 1960, devenant l’un des symboles de la mixologie tropicale moderne.
