Ingrédients
Instructions
- Remplir un shaker à moitié de glaçons.
- Verser le rhum ambré, le rhum blanc, la liqueur d’abricot, le jus d’ananas, le jus d’un demi citron vert et les sirops.
- Fermer le shaker et agiter vigoureusement pendant quelques secondes.
- Verser le mélange dans un verre haut (verre dit « tumbler ») en filtrant les glaçons.
- Décorer avec une pointe d’ananas et une cerise confite piquées sur un bâtonnet en bois.
- Servir avec une paille.
Notes
- Puissance du cocktail : le Zombie contient plusieurs alcools, il est donc très fort malgré son côté fruité. Traditionnellement, les bars tiki limitaient sa consommation à 2 verres maximum par client.
- Variante plus exotique : vous pouvez ajouter quelques gouttes d’Angostura Bitters ou un trait de rhum overproof sur le dessus pour accentuer la puissance.
- Présentation tiki : servez-le dans un mug tiki avec beaucoup de glace pilée pour un effet authentique polynésien.
- Astuce équilibre : si vous trouvez le cocktail trop sucré, réduisez légèrement la grenadine ou augmentez un peu le citron vert.