Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que la paroi soit glacée.
- Filtrer dans une coupe à cocktail préalablement refroidie.
- Garnir, si désiré, d’un bord givré au sucre ou d’un zeste de citron exprimé.
Notes
- Service : le Sidecar se savoure dans une coupe vintage à pied long et au cristal taillé, dont la transparence révèle sa teinte dorée et miellée. Ce verre élancé, symbole d’élégance intemporelle, concentre les arômes d’agrumes et de chêne tout en magnifiant la pureté du mélange.
- Cognac : choisis un VSOP ou un XO pour leur richesse boisée et leurs notes d’amande grillée, de vanille et de fruits secs, qui confèrent au cocktail sa profondeur soyeuse.
- Triple sec : le Cointreau incarne l’équilibre parfait entre amertume d’écorce et douceur orangée, essentiel à la tension aromatique du Sidecar.
- Astuce française : un léger givrage du bord au sucre fin adoucit l’acidité du citron tout en ajoutant une caresse sucrée à chaque gorgée.
- Variante reconnue : le Between the Sheets, où le cognac s’allie au rhum blanc, offre une version plus sensuelle et exotique — un pas de deux entre la chaleur des îles et le raffinement parisien.
En savoir plus
Né au bar du Ritz à Paris dans les années 1920, le Sidecar doit son nom à un officier britannique qui, dit-on, arrivait toujours en sidecar pour savourer son cocktail avant de repartir dans la nuit parisienne. Symbole de l’élégance Art déco et de l’esprit cosmopolite de l’entre-deux-guerres, il incarne la rencontre parfaite entre la rigueur britannique et le raffinement français — un classique où tout est mesure, éclat et équilibre.