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Planter's Punch

Planter's Punch

Né au XIXᵉ siècle dans les plantations de canne à sucre de Jamaïque, le Planter’s Punch était la boisson des planteurs pour se détendre après le travail. Ce mélange simple de rhum, d’agrumes et de sucre a traversé les mers et, dès 1878, il apparaissait déjà dans les journaux américains comme un symbole d’exotisme venu des Caraïbes.
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Portions: 1
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 6 cl Rhum blanc
  • 6 ci Rhum brun
  • 0.5 c. à café Cointreau
  • 3 cl Jus de citron
  • 3 cl Jus de citron vert
  • 1 trait(s) Sirop de grenadine
  • 1 c. à café Sucre en poudre
  • 1 Eau gazeuse

Instructions
 

  1. Verser tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse, dans un shaker à moitié rempli de glaçons.
  2. Frapper et passer dans un verre tumbler rafraîchi.
  3. Compléter avec l'eau gazeuse.
  4. Remuer délicatement.
  5. Garnir avec une rondelle de citron vert, une cerise au marasquin, une rondelle d'orange et une pointe d'ananas.

Notes

  1. Cocktail généreux : avec deux types de rhum, le Planter’s Punch a une base puissante équilibrée par les agrumes et la grenadine.
  2. Variante fruitée : certains ajoutent un trait de jus d’ananas ou de jus d’orange pour l’adoucir.
  3. Histoire du punch : cette famille de cocktails remonte au XVIe siècle, lorsque des corsaires mélangeaient du tafia (ancêtre du rhum) et du sucre pour le rendre plus agréable à boire.
  4. Astuce équilibre : ajustez la quantité de sucre ou de grenadine en fonction de l’acidité des citrons pour obtenir un goût parfaitement harmonieux.

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