Ingrédients
Instructions
- Placer les feuilles de menthe dans un verre julep cup ou mug en métal (ou en cristal épais).
- Ajouter le sucre et l’eau, puis écraser doucement les feuilles à l’aide d’un pilon pour libérer les huiles essentielles sans les briser.
- Ajouter le bourbon, remplir le verre de glace pilée et remuer délicatement.
- Garnir d’un bouquet de menthe fraîche pour une explosion aromatique à chaque gorgée.
Notes
- Service : traditionnellement présenté dans une julep cup en argent ou en étain, dont la paroi givrée amplifie la sensation de fraîcheur. Dans une version plus contemporaine, un mug de cristal gravé capte la lumière ambrée du bourbon et souligne le contraste avec la blancheur de la glace.
- Bourbon : privilégie un bourbon riche et vanillé, comme Woodford Reserve ou Four Roses Single Barrel, pour un équilibre parfait avec la menthe.
- Astuce : frotte légèrement le bord du verre avec une feuille de menthe avant de servir, afin d’intensifier le parfum à chaque nez.
En savoir plus
Le Mint Julep apparaît dès le XVIIIᵉ siècle dans le Sud des États-Unis. Symbole de raffinement et de lenteur, il est devenu le cocktail officiel du Kentucky Derby. Plus qu’une boisson, c’est un rituel d’élégance : le tintement de la glace, la fraîcheur de la menthe et la chaleur du bourbon s’y rencontrent dans une poésie liquide, à la fois simple et noble.