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Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea

Sous son apparente innocence de thé glacé, le Long Island Iced Tea cache un tempérament bien trempé. Né dans les années 1970 sur l’île de Long Island, ce cocktail incarne la fougue américaine : un assemblage de spiritueux clairs unis par la fraîcheur du citron et la douceur du cola. Derrière sa robe ambrée se cache un équilibre fragile entre puissance et légèreté.
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Ingrédients Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 15 ml de Vodka
  • 15 ml de Tequila
  • 15 ml de Rhum blanc
  • 15 ml de Gin
  • 15 ml de Cointreau
  • 25 ml de Jus de citron
  • 30 ml de Sirop de sucre
  • Allonger avec du Cola

Instructions
 

  1. Verser tous les ingrédients (sauf le cola) dans un shaker rempli de glace.
  2. Secouer brièvement pour rafraîchir sans trop diluer.
  3. Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons.
  4. Compléter avec un trait de cola et remuer délicatement.

Notes

  • Les Spiritueux : chacun joue sa partition — le gin herbacé, la tequila minérale, le rhum doux et la vodka neutre — formant une harmonie inattendue.
  • Service : dans un verre highball taillé, élancé et cristallin, dont les facettes verticales captent la lumière du liquide ambré. Ce verre sublime la verticalité du cocktail et met en valeur sa couleur dorée, évoquant un véritable thé glacé.
  • Astuce : privilégie un cola artisanal ou peu sucré pour préserver l’équilibre. En France, le Le Coq Cola ou le Fever-Tree Distillers Cola feront merveille.

En savoir plus

Le Long Island Iced Tea aurait été créé dans les années 1970 par Robert “Rosebud” Butt lors d’un concours de barmen à Long Island. Sa couleur rappelle celle du thé glacé, mais son intensité incarne la fougue des années disco. Véritable symphonie d’alcools clairs, il demeure l’un des cocktails les plus audacieux jamais popularisés — symbole d’un plaisir immédiat, franc et sans concession.

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