Ingrédients
Instructions
- Verser la vodka dans un verre highball rempli de glace fraîche.
- Ajouter le jus d’orange et remuer doucement pour obtenir un mélange homogène.
- Faire couler le Galliano en filet sur le dessus, pour créer sa signature dorée caractéristique.
- Décorer d’une tranche d’orange ou d’un zeste expressé au-dessus du verre.
Notes
- Goût : une douceur hespéridée dominée par l’orange, sublimée par les notes vanillées, herbacées et légèrement épicées du Galliano.
- Astuce pratique (FR) : privilégier un jus d’orange frais ou pressé maison pour un résultat plus vibrant. Le Galliano se trouve facilement en grandes surfaces spécialisées.
- Service : dans un verre highball élancé rempli de glace, qui met en valeur ses strates dorées.
- Variantes reconnues : Wallbanger Sbagliato (remplacement partiel du jus d’orange par un trait de prosecco) ; Freddy Fudpucker (version tequila).
En savoir plus
Le Harvey Wallbanger est un classique américain popularisé dans les années 1970. Sa légende raconte qu’un surfeur nommé Harvey, défait par une mauvaise journée, aurait bu ce cocktail en heurtant les murs en sortant du bar — d’où le nom. Quelle que soit la véracité de l’histoire, son charme rétro et ses parfums vanillés en ont fait une icône lumineuse de l’époque.