Ingrédients
Instructions
- Dans un shaker, écraser délicatement les feuilles de basilic avec le sirop de sucre et le jus de citron.
- Ajouter le gin et remplir de glace.
- Secouer énergiquement pendant 10 secondes.
- Filtrer finement dans un verre à cocktail ou old fashioned rempli de glace.
- Garnir de quelques feuilles de basilic frais.
Notes
- Le Gin : un London Dry (comme Beefeater ou Tanqueray) sublimera la fraîcheur du basilic, tandis qu’un gin plus floral (comme Hendrick’s) adoucira l’ensemble.
- Le Basilic : choisis un basilic italien bien parfumé — évite les variétés trop poivrées ou citronnées.
- Astuce pro : évite de trop écraser le basilic, ce qui libérerait des notes amères. Un pressage délicat suffit à extraire ses huiles essentielles.
- Service : dans un verre old fashioned ou tumbler bas, bien glacé.
- Variante reconnue : le Gin Mint Smash, qui remplace le basilic par de la menthe fraîche pour une version plus rafraîchissante encore.
En savoir plus
Créé en 2008 à Hambourg par le barman allemand Jörg Meyer, le Gin Basil Smash est rapidement devenu un classique moderne. Inspiré du Whisky Smash du XIXᵉ siècle, il revisite la recette en y ajoutant la fraîcheur végétale du basilic. Son succès fulgurant tient à sa simplicité et à sa personnalité aromatique unique — un cocktail “vert” devenu emblématique des bars à cocktails contemporains.