Ingrédients
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Secouer vigoureusement jusqu’à refroidissement.
- Filtrer dans un verre hurricane rempli de glace pilée.
- Décorer d’une tranche d’ananas et d’une cerise au marasquin.
Notes
- Le rhum : le mélange rhum blanc + rhum ambré donne équilibre et profondeur. Le rhum ambré apporte une touche boisée et douce.
- La liqueur de café : un ingrédient surprenant mais essentiel, qui ajoute une note torréfiée et contrebalance la richesse sucrée des jus.
- Astuce pro : utilisez de la crème de coco (et non du lait de coco) pour une texture plus onctueuse.
- Service : dans un verre hurricane ou tiki, sur glace pilée.
- Variantes reconnues :
- Frozen Bahama Mama : tous les ingrédients mixés au blender avec de la glace pilée, pour une texture glacée et festive.
- Bahama Mama simplifié : dans certains bars, la liqueur de café est remplacée par du grenadine, mais cette version est moins authentique.
En savoir plus
Le Bahama Mama serait apparu dans les années 1950 aux Bahamas, à une époque où les cocktails tropicaux faisaient fureur auprès des touristes américains. L’origine exacte reste floue : certains attribuent la création à un bar local servant les marins et vacanciers, d’autres pensent qu’il est né dans les hôtels de Nassau pour séduire la clientèle internationale.Son nom viendrait d’une chanteuse des Bahamas surnommée Bahama Mama, populaire dans les années 1930–40. Quoi qu’il en soit, ce cocktail illustre parfaitement la culture tiki et les saveurs caribéennes, où la générosité des fruits rencontre la chaleur du rhum.