Ingrédients
Instructions
- Verser le rhum blanc et la tequila dans un shaker rempli de glace.
- Ajouter le jus d’ananas, le lait de noix de coco et le jus de pamplemousse.
- Secouer avec énergie pour obtenir une texture veloutée et fraîche.
- Filtrer dans un verre à pied exotique, préalablement refroidi.
- Servir immédiatement.
Notes
- Goût : un équilibre entre la douceur tropicale de l’ananas et de la noix de coco, la vivacité du pamplemousse et la chaleur suave des alcools.
- Astuce pratique (FR) : privilégier un jus d’ananas pur (non sucré) pour éviter un cocktail trop lourd ; le lait de noix de coco en brique donne une texture plus fluide que la crème de coco.
- Service : dans une coupe tropicale élancée ou un verre hurricane, qui souligne la robe pâle et crémeuse et laisse s’exprimer les arômes fruités.
- Variantes reconnues : Acapulco Frozen (mixé avec de la glace pilée pour une version glacée et plus onctueuse).
En savoir plus
L’Acapulco tire son nom de la célèbre baie mexicaine, haut lieu des fêtes estivales des années 60. Mariant spiritueux cubains et influences mexicaines, il est devenu un symbole de vacances en bord de mer, unissant fraîcheur, exotisme et douceur en un seul geste.