Recette du cocktail Soupe Angevine

Ingrédients

• 1 louche(s) de Cointreau
• 1 bouteille(s) de crémant
• 1 louche(s) de jus de citron
• 1 louche(s) de sirop de sucre

Préparation Soupe Angevine

Dans un grand récipient ou dans un saladier, verser le triple sec (Cointreau), le jus de citron vert et le sirop de sucre. Bien mélanger et laisser reposer une nuit au frais. Avant de servir, compléter avec la bouteille de crémant bien fraîche et mélanger délicatement pour conserver les bulles du vin pétillant.
Servir à la louche dans des flûtes.
Les quantités indiquées correspondent à 8 verres.

L'origine géographique de la soupe angevine impose d'utiliser du triple sec de la marque Cointreau et du crémant de Loire. Mais vous pouvez aussi préparer cet apéritif en essayant d'autres vins blanc pétillants ou mousseux.