Recette du cocktail Mai Tai

Ingrédients

• 3 cl de rhum blanc
• 3 cl de rhum brun
• 1.5 cl de Cointreau
• 1.5 cl de sirop d'orgeat
• 1 citron vert
• 0.5 cl de sirop de sucre

Préparation Mai Tai

Verser le rhum blanc, le triple sec (ou curaçao), les sirops et le jus du citron vert frais dans un shaker à moitié rempli de glace. Frapper énergiquement puis verser dans un verre en filtrant les glaçons avec une passoire à cocktail. Ajouter le rhum ambré sur le dessus du verre avant de servir.
Décorer le verre avec un petit parasol en papier piqué sur un morceau d’ananas et une cerise confite.

Il existe de nombreuses recettes de Mai Tai dont 3 différentes inventées par la chaîne Trader Vic. Difficile donc de s’y retrouver. La recette originale de 1944 n’inclut pas de rhum blanc et tous les ingrédients sont mixés au shaker. A vous de trouver votre recette favorite.